最近作って美味しかった炊き込みご飯、チャーハン、春雨の中華風サラダ

ストウブで料理するようになってから、炊き込みご飯を作る回数が増えました。最近作って、美味しかったものの中からレシピを貼り付けておきます。勿論、炊き込みごはんは炊飯器でも美味しくできますよ。

レシピでは鶏モモ肉が使われていましたが、わたしは鶏ミンチを使いました。出来上がったとき、アスパラガスはすっかり柔らかくなっていましたが、「こんなにも！」と感激するほど、アスパラの味がご飯によく溶け込んでいて、絶品でした。

アスパラと鶏の炊き込みごはん https://t.co/NcLQdjqPQP

— naotsuka_maki (@NaotsukaM) August 3, 2020

これは、ホタテ缶があれば、簡単にできる炊き込みご飯。せん切りにしたショウガが利いて、さっぱりした美味しさでした。

ホタテの炊き込みご飯のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://t.co/5tbzoQ5cxS @Erecipeより

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しば漬けを使ったチャーハンって、どんな味だろうとの好奇心から作ってみましたが、これは家族受けしました。みじん切りにするしば漬けを少しそのまままの形で残しておいて、上にのせました。

大葉はあったほうが断然いいですね。梅とはまたひと味違って、新鮮な感じでした。

さっぱりチャーハンのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://t.co/jRXxFaALOu @Erecipeより

— naotsuka_maki (@NaotsukaM) August 3, 2020

夏になると、作りたくなる中華風サラダですが、E・レシピの「春雨のビリ辛中華風サラダ」にはラー油が入っていて、ぴりっとした美味しさです。

春雨のピリ辛中華風サラダ（副菜）のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://t.co/7Pb1tpjMmj @Erecipeより

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