余った塩鮭をフレークに

昨日の夕飯に塩鮭を焼きました。5切れ入っていたので、全部焼き、2枚をほぐしてタッパーに入れ、冷蔵庫へ。

朝、そのほぐした鮭にお酒としょうゆを振り、フライパンで炒りました。みりんを加えてもいいでしょうね。

ご飯は雑穀米入り。上にのせたのは、明太子海苔。いただいたものなのですが、これだけでご飯がいけます。

塩鮭が5切れ入りのときは、これまで2切れ冷凍していました。今後は冷凍の出番がなくなるかも。