トマト缶入りインスタントカレー（ストウブ鍋で）

ココログのリニューアルメンテナンス後、管理画面が変わり、記事が書きにくくなりました。不具合も多々発生。

どこかのブログサービスの管理画面に似ているような気がするけれど、うーん、どこだっけ？

ストウブ鍋の話題が多くなりますが、ちょっとだけ。ジャワカレー中辛のルーを使ったインスタントカレーを作ったのですが、無水で作ってみました。合い挽き肉を使ったインスタントカレーは時間がないときに作ります。

ストウブだと、10分加熱すれば、火を切った後で10分蒸らす時間が必要になることが多いので、必ずしも速くできるとは限りません。無水にして失敗すると、ますます時間をとることになるだろうし。と思いつつも、決行。

合い挽き肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもだけでは水分が充分でないため、トマト缶を一缶入れたらいいそうです。生のトマトだとなおいいでしょう。いくらトマト缶入れたからって、こんなに水分でるの？　と呆れたくらいに出ました。そして、とても美味しかった！

時間はどれくらい加熱したかなあ。様子を見ながら適当だったので、忘れました。火を切ったあとは10分以上蒸らしました。適当に作っても、トマト缶で、無水カレーがインスタントルーで、手軽に美味しくできるということなんです。

ググれば、レシピを書いていらっしゃるかたが沢山見つかると思います。美味しかったというご報告のみで、申し訳ありません。

トマト風味のカレー、家族に受けるかどうか心配でしたが、夫も娘もわたし以上に気に入ったようでした。二人ともバスタが好きですし、トマト缶入りカレーにも抵抗感がないようです。

急いでいたので、写真はありませんが、野菜がやはり美味しい。形を保っているのに、ふっくら柔らかでした。水分が沢山出たといっても、いつもよりは少な目なので、キーマカレーにちょっと近づいた味わいでした。

16日に循環器クリニックに出かけたので（日が経っちゃいましたね）、その受診記録も一緒に書くつもりでしたが、記事を改めます。特に書くこともないくらいでも、一応書いておかないと、後でこの日はどうだったかなということになりますから。