初日の出。オープンサンド。

次の写真は、大晦日に作ったオープンサンド。

飾りつけは娘。取り皿にしたこのお皿には４枚しか入りませんでしたが、全員５枚以上はいただきました。これに年越し蕎麦。

2014年にオープンサンドを作って好評だったので、それ以来大晦日はこれ。アンデルセンのレシピを参考にしたものです。

• 2014年1月 1日 (水)
  オープンサンド
  https://elder.tea-nifty.com/blog/2014/01/post-598f.html

近くのスーパーに午後１時ごろ行ったら、なぜかパンコーナーががら空き。フランスパンは影も形もありませんでした。

娘が日田市から訪ねてくれた旧友と街中で会っていたので、メールで帰りにフランスパンを買ってきてくれるように頼みました。２軒目でゲットしたとのこと。大晦日にパンを使う家庭って多いみたいですよ。

写真のコンビーフのとアスパラガスののったのは家族からのリクエストがあったため外せませんでした。

アスパラガスの下に敷いたソースが美味。白摺りゴマ、白味噌、マヨネーズ、サワークリームを混ぜたものです。

オープンサンドはお正月にもいいのではないかしら。わたしは元旦になると、カレーライスとかインスタントラーメンなんかが食べたくなります。さすがにお節、ぜんざい、雑煮というお馴染みのものになりますけれどね。

萬子媛は大忙しだろうなあ。本当に律儀に御仕事なさっているんですもの、信じて貰えないかもしれませんが。

故郷の先生方が萬子媛を主人公にした拙作を読んでくださったありがたみを噛みしめましたが、これは次作はよほど頑張って書かなければならないという話でもあります。

次作で主人公にする二人の黒衣の宰相について昨年内に図書館検索しましたが、あんまりヒットせず。書けるかどうか不安ですが、今月中に創作プランを完成させ、まずはノート作りです。