残り少なくなったバジルを使ってガパオライス

関東地方は台風の影響がかなりあるようですが、如何でしょうか。どうか、用心なさってください。

過去記事で、庄分酢の「美酢」が美味しいと書きましたが、すっかりはまっています。

• 2015年8月30日 (日)
  当分は文学に専念。漬けるだけで美味な美味酢、頭皮が痒くなくなった石鹸シャンプー用リンス。
  https://elder.tea-nifty.com/blog/2015/08/post-498a.html
  庄分酢の酢がとても美味しいことは前に書きました。有機純米酢 （300ml) が好きですが、アマゾンで送料無料になっていなかったので、送料無料になっていた「美味酢」というのを注文してみたら、これも美味しい！　
  時間がないときでも、キュウリなどの野菜を切って少しの時間、漬けておくだけで、美味しく食べられます。ドレッシングのベースに使っても美味しくできますよ。

ちょっと漬けておくだけで美味しいので、癖になります。

昨日は残り少なくなったバジルを使って家族のリクエストに応え、前に参考にして美味しかった「All About」の「手に入りやすい材料で簡単に作る！ガパオライスレシピ」を見て、ガパオライスを作りました。

サイト「「All About（オールアバウト）」のレシピですが、記事が消えていたので、引用しておきます。2023年9月5日
https://web.archive.org/web/20160214065320/https://allabout.co.jp/gm/gc/417349/

……（引用ここから）……
　　☆手に入りやすい材料で簡単に作る！ガパオライスレシピ
　濱畠 啓子
　提供：エスビー食品
　所要時間：15分

●簡単ガパオライスの材料（約2人分）

　・鶏ひき肉　200g
　・ピーマン　1個
　・赤ピーマン　1個
　・スイートバジル　(フレッシュ)1パック 20g
　・卵　2個
　・ご飯　400g
　・サラダ油　大さじ2
　・赤唐辛子　(鷹の爪)1本
■ガパオの調味料
　・オイスターソース　大さじ1
　・ナンプラー　小さじ2　※ナンプラーがない場合は醤油を使ってもOKです！
　・ニンニク(おろし)　小さじ1/2

●簡単ガパオライスの作り方

　1：ピーマンと赤ピーマンは食べやすい大きさに切り、赤唐辛子(鷹の爪)はヘタをちぎって種を抜いておきます。【ガパオの調味料】は混ぜておきます。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出します。

　2：1のフライパンにサラダ油大さじ1と赤唐辛子を足して弱火にかけ、温まったら鶏ひき肉を加えて中火にします。火が通ったらピーマンと赤ピーマン、【ガパオの調味料】を加えてよく炒めます。

　3：仕上げにスイートバジルの葉をざっくりと手でちぎりながら加え、さっと混ぜて火をとめます。

　4：出来上がり！　お皿にご飯を盛り、横に3を添えて目玉焼きをのせたら完成です！
……（引用ここまで）……

目玉焼きがフライパンにくっつくときは、濡れ布巾の上にフライパンを置いて底を冷ますととれますよ。

ガパオライスにも、美酢につけたキュウリがよく合いました。

庄分酢 美味酢 1000ml