アフタヌーンティーのリゾット

先日、北海道展に出かけたとき、アフタヌーンティーで注文した「小エビと揚げナスのトマトクリームリゾット」。

ハイティーセットにしたので、フード、ティーと、サラダかハーフサイズのスイーツを選べるのですが、スイーツにしたいところをこらえてサラダに。サラダも美味しいです。

リゾットについていた、ニンジン、ダイコン、黒オリーブ、パプリカのピクルスがさっぱしていて美味しかったので、家で作れたらなと思いました。