新しい炊飯器の使い心地。NHK「ゆうどきネットワーク」の美味しいレシピ『そぼろ鶏すき丼』。

　以下の記事で、新しく買った炊飯器のことを書きました。

2011年12月 9日 (金)
新しい炊飯器
https://elder.tea-nifty.com/blog/2011/12/post-4d64.html

　で、その使い心地の報告です。炊飯コースは「熟うま」を選択してみました。

　熟うま、ふつう、かため、やわらか、甘み、高速、おかゆ、炊込・おこわ、すし・カレー、お弁当、エコ炊飯――のなかから選べます。
　可変圧力炊飯（おどり炊き）、高圧炊飯、常圧炊飯があり、「熟うま」は可変圧力炊飯（おどり炊き）です。

　昨日は丼物でしたので、その前に出来立てのごはんを少し、三つの小皿によそって家族で食べてみたのですが、全員の口から感嘆の声が洩れました。同じ米で炊いたはずですが、別の高級な米で炊いたかのようです。

　うーん、本当に美味しい……

　一粒一粒が自律しているかのよう。それでいて、見事な口あたりのまろやかさです。もちもち感のあるところはもち米の味わいに似ていますが、もち米のしつこさがなく、白米にもち米の長所だけを溶かし込んだかのよう。

　腹持ちがよく、それでいてもたれず、気持ちまでおなかのなかから安定するような感じを覚えました。

　余ったごはんをタッパーに入れておき、あとで冷めたごはんを食べてみて、またびっくり！　何という甘さ。冷めてからのほうが甘さが際立ちます。「甘み」を選択したら、さらに甘いのかしら？　これまで、冷めたごはんはどうしても美味しくなくなるというイメージでしたけれど、別の美味しさを表現しているではありませんか。

　あっぱれです！

　ちなみに、これが昨日の夕飯でした。以下のレシピを参考に作りました。

“NHK「ゆうどきネットワーク」
http://www.nhk.or.jp/you-doki/
2011年12月6日（火） 老舗の味　トロトロ卵の鶏すき丼
レシピ：毎日食べた～い 絶品！まかない飯　「そぼろ鶏すき丼」　”

　焼き豆腐がなかったので、代わりに木綿豆腐を使いました。お財布に優しく、美味して、おなかがいっぱいになる、大満足のレシピでした。おススメです！