ビーフストロガノフとブロッコリーのミモザサラダ

江戸崎愛先生のレシピで『ビーフストロガノフ』、服部幸應先生のレシピで『ブロッコリーのミモザサラダ』他、スープと苺でした。

同じような材料でできる、『牛こま切れ肉と玉ねぎのトマト煮』（「基本のイタリアン」世界文化社）と迷いましたが、賞味期限が切れていた（味は変わりなく、使えました）生クリーム缶があったので、ビーフストロガノフにしました。

どれも、ブログ内検索で、レシピ紹介の記事が出てくると思います。

牛肉の切り落としが安いときに買って、冷凍しておくことにしています。

上に挙げたものから牛丼、肉じゃがなど、牛肉の切り落としがあれば、存在感のある（？）メインディッシュが簡単にできるので、重宝しています。