昨日の夕飯（いかのしょうが焼き）

　いかのしょうが焼き。

　バットに、しょうゆ、しょうが汁を入れ、下拵えしたいかを30分つけておきます。フライパンに、サラダ油を熱し、汁けを切ったいかを焼き、つけ汁を加えて照りよく焼き上げます。

　春雨スープ。サイドディッシュ2品は、宮内好江著「世界43か国のサラダレシピ114」（グラフ社、2010年）の中の『なすのトマトとクミン風味』『トマトサラダオレンジ風味』を参考にしました。

　トマトサラダは、レシピでは、せん切りにしたオレンジの皮が散らしてあります。そのほうが綺麗なので迷いましたが、輸入オレンジの皮を使うのは何となく抵抗があり、入れませんでした。次回は、何か代わりのものを考えて入れてみたいです。

　前掲の本は、とても楽しい本なので、そのうちどれか、レシピをご紹介したいと思っています。

　昨日の夕飯は、どれも家族に好評で、夫はしきりに頷きながら箸を動かしていましたよ。