昨日の夕飯

　石窯オーブンレシピから『ぶりと野菜の焼き浸し』を作ってみました。

　食欲がもう一つのわたしは、食べなかったのですが、家族はご飯の進むおかずだといいました。

　レシピを簡単にご紹介しますと、４人分で、半分に切ったぶりの切身４切、しいたけ４個、赤・緑ピーマン各２個、ねぎ１本を、油をぬった焼網に並べ、オーブン余熱なし250℃、27～32分で焼きます。

　次に、市販のめんつゆ２カップ、赤唐辛子１～２本を鍋に入れて煮立たせ、薄切りにしたレモン1/2個を入れた中に、焼いたぶりと野菜を10分漬けます。

　魚焼きグリル、フライパンでも作れると思います。

　もう１品はわたしも食べましたが、いずれプチでご紹介したいと考えています。

　もやしだけを入れた味噌汁がわたしは好きなのですが、昨日はまたバカに美味しく感じられました。