10月23日の夕飯(キスの干物、いんげんのごまあえ)
いんげんのごまあえは、栗原はるみさんのレシピです(こちら)。
春雨の炒め物も、栗原さんのレシピを参考にしました。
春雨100gに対して、薄口しょうゆ・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ2です。仕上げに塩・こしょう、ごま油大さじ1をふって味を調えます。
わたしは冷蔵庫にある残り物を使うことが多いのですが、このときは、ベーコンの切り落とし、赤ピーマン、アスパラガスを入れました。春雨の炒め物は、娘が大好きです。
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