昨日の夕飯（タラの味噌ゴマヨ焼き、ピーマンのツナカレーマヨネーズあえ）

　昨日の夕飯は、タラの味噌ゴマヨ焼き、ピーマンのツナカレーマヨネーズあえ、冷やっこ、麩とねぎの味噌汁でした。　　　　

　こう暑いと、食欲不振になりがちですが、昨日はマヨネーズを使った２品でごはんが美味しく食べられました。

　どちらもマヨネーズが目立たないので、食べやすいですよ。

　レシピは、こちら米サイト「五みそ」様のレシピを参考にさせていただきました。

  大根おろしはゴマヨ焼きと一緒に食べるのには合いませんが、大根おろしにしょうゆを垂らして、口直しとして食べるのにいいです。自分が大根おろしを食べたくてたまらなかったので、添えました。

　ピーマンのツナカレーマヨネーズあえは、夫が絶賛した一品。

　ピーマンはこれまで、生でサラダに、あるいは炒める、焼く、または油で揚げるくらいしか思いつきませんでしたが、こんな風にゆでて食べるやりかたもあるのだな～と思いました。

　このツナカレーマヨネーズであえると、ピーマンがいくらでも食べられそう。夫が「おお～うまい！　本当はこの類の野菜はそれほど好きではないけれど、これはいけるね、美味しい！　う～ん」と、褒めちぎりました。

　娘も美味しいといってくれました。だまされたと思って、一度お試しください。

　参考にした「週刊　服部幸應のしあわせクッキング第２６号」（ディアゴスティーニ・ジャパン）の中のレシピをご紹介します。材料は４人分です。

ツナ（缶詰）１缶（175g）、マヨネーズ120g、カレー粉小さじ１、ピーマン１２個、黒ごま少々。塩。

1. ツナは缶から出して油を切る。ツナにマヨネーズを加えてあえ、カレー粉、塩少々で味をととのえる。
2. ピーマンは縦半分に切って種を除き、縦にせん切りにする。熱湯でさっとゆでて冷ます。
3. ピーマンを器に盛り、中央に①のツナをのせて黒ごまを散らす。

　わたしは、黒ごまを散らすのを忘れました。

  冷やっこには、タラにものせたしそとゆずごしょう。好みでポン酢、しょうゆなど。