昨日の夕飯(牛肉のしょうが煮)
牛肉の安いスーパーを見つけたというのに、あまり牛肉料理をしていませんでした。そこで、昨日はなつかしいおふくろの味、甘辛い牛肉のしょうが煮を作りました。
亡くなった母がよく作っていましたが、わたしはめったに……。子供たちのお弁当を作っていた頃はたまに作りましたが。。。服部先生のレシピで作り、母の味つけとは違いました。わたしはどちらも好きです。
「週刊 服部幸應のしあわせクッキング第16号」(ディアゴスティーニ・ジャパン)から牛肉のしょうが煮のレシピを簡単にご紹介します。材料は4人分です。
- 牛肉400gは一口大に切る。しょうが40gはよく洗い、皮ごとせん切りに。
- 鍋にしょうゆ、酒、砂糖、水各大さじ8を入れ、中火で汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰める。
サニーレタス、プチトマト(にしては少し大きいトマト)、スライスした玉ねぎ、クルトンのサラダ。かかっているのは、市販のシーザードレッシングです。
| 固定リンク
「クッキング」カテゴリの記事
- ストウブで肉だんご、トンカツにチャレンジしました! マーボーカレー、ヨーグルトのスープ。(あとで加筆あり、緑の背景色)(2021.02.09)
- ストウブのレシピ「新玉ねぎのシンプル蒸し」を作りました。パロディ動画2選。(2021.01.24)
- 大晦日、元旦、2日のおうちごはん備忘録: E・レシピ「キュウリとハムの中華春雨サラダ」、みんなのきょうの料理レシピ「小豆ご飯」(2021.01.03)
- 手製の隙間用掃除器具、鉄製卵焼き器、ゴディバのケーキ。(追記: お餅がくっつかないクックパー )(2020.12.29)
- グッチ裕三先生「大根のつるつるスープ」、土井善晴先生レシピ「なすのレンジ蒸し」「めばるの煮つけ」(2020.12.08)
コメント