昨日の夕飯（ハンバーグと野菜のつけあわせ、キャベツのミルクスープ）

　昨日の夕飯は、ハンバーグと野菜のつけあわせ、オクラのおかかあえ、サラダとバナナヨーグルト、キャベツのミルクスープでした。

   近頃は、フライパンで両面を焼いたあとで水を入れ、蓋をして蒸す、蒸しハンバーグにすることが多かったのですが、昨日は水を入れずにこんがりと仕上げました。

　わたしはこちらのほうが好みです。

　野菜のつけあわせは、固形スープを溶かした湯でゆでた大根、にんじんと、絹さやを油で炒め、塩コショウしたものです。

　以前行った欧風料理店で、魚料理のつけあわせにこんな感じのものが出たので、真似してみました。前も1度やってみて、そのときはスティック状に切ったさつまいもも加えました。

　このつけあわせ、なかなか美味しいですよ。野菜をゆでたスープはそのまま使い、キャベツを入れてミルクスープにしました。

　オクラのおかかあえ。好みでポン酢かしょうゆをかけて混ぜます。

　レタスとミディトマトのサラダ。赤い容器の中は、デザートのヨーグルトをかけたバナナです。