昨日の夕飯（干物のカリカリ揚げ＆野菜のてんぷら）

　昨日の夕飯は、干物のカリカリ揚げ＆野菜のてんぷら、冷やっこ、麩と小ねぎの味噌汁でした。

　先日アジの干物を焼きましたが、冷凍しそびれたのがあと４枚ありました。

　で、「やりくりおかずと節約献立」（扶桑社、1999年）を参考に、アジの干物に片栗粉をまぶして揚げることにしましたが、冷蔵庫を見ますと、丁度てんぷらにいい大葉、しいたけ、しし唐がありましたので、こちらを先にてんぷら粉をつけて揚げ、最後にアジを揚げました。

　てんつゆとおろし大根をたっぷり用意しましたが、塩だけで食べるのも美味しいですよね。

　冷やっこ。味噌汁。