昨日の夕飯（フライドチキン）、今日のブランチ（いくら丼）

  昨日の夕飯は、フライドチキン（フライドポテト、素揚げしたスナップエンドウ）、サラダ、ほうれん草のおひたし、イチゴでした。

　日中、帰省中の息子と出かけていたせいもあって、時間がなく、夕飯は簡単にできるものになりました。

　フライドチキンは以前にもご紹介しました（レシピはこちら）。今回は上新粉を使い、美味しく仕上がりました。

　ポテトはうっかり揚げすぎましたが、味は芳ばしさの域を少し出たくらいで、中は柔らかくて美味しかったです。もっと沢山作ればよかったと思いました。

　フライドチキンの飾りにクレソンを使うつもりで、買い忘れてしまいました。

　向かって右側の写真は、鶏肉に下味をつけてくれている息子の手です。

　この手は誰に似ているのか……夫には似ていません。

  娘は息子の手を「熊さんの手」と呼んでいます。

  息子は成人していますが、大きな、子供のような手で、わたしはこの手がわりに好き。

　 ところで、岩手展で夫と息子が好きないくらの醤油漬けを買ったのですが、夕飯のときに出し忘れました。

　で、午前１０時にはアパートに戻るために家を出るという息子に、いくら丼のブランチを作ることにしました。

　売り場の人に美味しい食べかたを伺いましたら、ご飯を盛った上に海苔をたっぷり散らし、そこへいくらをのせ、ワサビを添えて食べたらいいというお話でした。

　息子は、美味しいといっていくら丼を頬張りました。