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2007年4月27日 (金)

「おめざフェア」で

 デパートの「おめざフェア」で、2種類のスイーツを買いました。昨年も買った柿の種も買いました。

20070427052715 新潟 長岡《難波屋製菓》元祖柿の種。

 缶入りのものを買いました。夫のおつまみに最適です。

 おやつとおつまみを兼ねたような食べかたで、夫はポリポリ食べていました。

 芳ばしさがたまらない柿の種、ネット販売されています。

20070427053306 向かって左が東京 自由が丘《シリアルマミー》デセールキャラメル 、右が東京 代官山《シェ・リュイ》サバラン。

 どちらもパンタイプの生地です。

 デセールキャラメルはフレンチトーストタイプ、サヴァランはブリオッシュタイプ。

 昨年サヴァランの美味しさにはまりました。

20070427052609 20070427053156 ウィキペディアには、こう解説されています。

サヴァラン (savarin) は、フランスの焼き菓子。ブリオッシュを切断し、紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものにラム酒やキルシュワッサーをかけ、生クリームや果物で飾りつけたもの。また、ブリオッシュ生地を直径18〜23cmのドーナツ形の型に入れて発酵させてから焼き、キルシュ風味のシロップをしみ込ませたもの。

 昔はババと呼ばれていたそうですが、フランスの有名な食通ブリア=サヴァランにちなんで改名されたとか。

 デセールキャラメルにはキャラメルクリームがたっぷり入っています。

20070427180155 ちなみに本日のわたしのランチは、変な組み合わせですが、サヴァラン と、ところてんでした。

 口内炎のときに三杯酢のかかったところてんは、ちょっと失敗でした。しみた~(T_T)  

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