昨日の夕飯（肉じゃが）

　昨日の夕飯は、肉じゃが、トマトサラダ、わかめスープ（インスタント）でした。

　フランス展で買ったワインを家族で飲み、わたしは料理をしながら飲んでいました。

　すると酔っ払ってしまって、夕飯作りの後半はぐちゃぐちゃになってしまいました。。。 　

　それでも、一応ご報告。

　肉じゃがは、前にもご紹介しましたが、『365日のおかずと献立』（主婦の友社）から再度ご紹介します。

材料は４人分で、牛薄切り肉200g、じゃがいも700g、玉ねぎ大１個、にんじん１本、しらたき１玉、煮汁［水2カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ5、みりん大さじ2］。

じゃがいもは大切りして面をとり、水にさらす。サラダ油で玉ねぎの半量と牛肉をいためる。しらたき、じゃがいもを加え、全体に油がまわったら水を加える。アクはすくいとる。調味料は初めから全部加えて煮る。はじめ10分間は落し蓋をして煮る。

　トマトには、粉末パセリと市販の青じそドレッシング。湯をそそぐだけのわかめスープ。

　　夫は、ワインと共に青黴チーズを堪能し、娘は味見程度。わたしは青黴の凄さに、ノーサンキュー。

　甘口の白ワインに合うようなオサレな料理でも、すればよかったのかな……。わたしには、ワインさえあればいい夜でした。

　娘が、味見用の何本かのワインを試飲しながら、もう少し甘いものを、もっとフルーティーなものが、などと売り場の人にいって、そこには出ていなかった昨年の美味しかったワインを棚から引きずり出すことに成功しました。