昨日の夕飯（ハムステーキ）

　昨日の夕飯は、ハムステーキ、もやしと卵の酢の物、冷奴、さつまいものミルクスープでした。

  息子が帰省したときには、ハムの塊を買っておくことにしています。

　いつまでいるのかはっきりしないことがあるので、急にもう1人分夕飯がいるとなったとき、オサレなハムステーキを作ることができますし、そのとき使わなかったら使わなかったで、保存が利きますから。

　今回は使わなかったので、息子がアパートに戻るときに、保冷剤を入れて持って行かないかといってみたのですが、ハムはいいよといい、むしろラーメンなんかを喜んで持って帰りました。

　そのときのハムを使って、ハムステーキを作りました。

　ソースは、サイト「アストモスネットクラブ」のレシピ集を参考にさせていただきました。

　ソースの作りかたをご紹介しますと、ハムを焼いたあとの油でにんにくのみじん切りを炒め、しょうゆとパイン缶のシロップを加えて煮立てます。

　このソースが大変美味しかったのですが、ハムにかけたら盛大に向こう側に流れていってしまったので、コーンスターチでとろみをつけてもよかったかな、と思いました。

　パインとハムを一緒にして、このソースをつけて食べた夫は、何と５回も「うーん」といっていました。食事中の夫の「うーん」は、美味しいという意味なのですね。

　つけ合わせは、バターでソテーしたゴボウとさやいんげん、パインもバターで両面焼きました。ハムはまだ残っています。何に使おうかな～？

　よく作る、もやしと錦糸卵の酢の物。

　貝割れ大根をのせた冷奴には、好みでおかかをかけます。それに、しょうゆ、ぽん酢、青じそドレッシングのどれかを。

　前にも何度かご紹介済みの、さつまいものミルクスープ（→レシピはこちら）。