昨日の夕飯（ハンバーグ、ピーマンの味噌煮）

 
  昨日の夕飯は、ハンバーグ、ピーマンの味噌煮、トマトのサラダ、豆腐とわけぎの味噌汁でした。

　ハンバーグはいつもながらのハンバーグです。

   わたしは毎日だっていいくらいにハンバーグが好き。。。それもプレーンなものが。これでも、必死で自分を抑えて、ハンバーグをしすぎないようにしているのですね。

　つけ合わせのゆでたカリフラワーに、色を添えるためにパブリカを振りました。ドミグラスソースを使って煮込みにしようかとも考えたのですが、ハンバーグが焼き上がる頃には、このまま食べたくなっちゃって……。

　ピーマンの味噌煮。

　ピーマン７個を細切りにしてサラダ油でいため、味噌・砂糖各大さじ３を加えていため煮にします。

　よく子供たちのお弁当に入れていました。冷えても美味しくて、ピーマンの青臭みが感じられず、食べやすいです。

　トマトサラダ。トマトには、オリーブオイルに塩・黒コショウを合わせたものがかかっています。オイルをかけすぎましたが、トマトがちょっとお洒落な味に……。

　ピーマンの味噌煮にも味噌を使ったのに、うっかり味噌汁を作ってしまいました。スープでもすればよかったのですけれど。