昨日の夕飯（ハンバーグ、蓮根とこんにゃくと椎茸の煮物）

　　昨日の夕飯は、ハンバーグ、蓮根とこんにゃくと椎茸の煮物、豆腐と葱の味噌汁でした。

　プレーンなハンバーグです。ソースも、肉汁にケチャップとウスターソースを加えて煮詰めたソース。
　ソースに関しては、あれこれ試してみた過去がありましたが、わたしはこのシンプルなソースでないとハンバーグを食べた気がしません。

　大抵のメニューでは夫や子供の好みを取り入れて、自分の好みは二の次になりがちなのですけれど、わたしの大好物のハンバーグに限っては自分の好みを最優先します。
　で、夫は自分の好みに従い、左の写真の日本食研『晩餐館ステーキソース黒胡椒』とか近頃はまっているセロリ塩とかをかけて食べています。　

　気が向けば、大根おろしを添えてやったりしますが、気が向かないときのほうが多いのですね。

　蓮根とこんにゃくと椎茸の煮物。

　煮汁の割合は、だし４カップに、みりん1/2カップ、薄口しょうゆ大さじ４です。一緒に厚揚げを煮ても美味しいです。

　いりこでだしをとった豆腐と葱のシンプルな味噌汁は、わが家の食卓の原点です（ちとオーバーでした）。