07.5.14
記事のタイトル:昨日の夕飯(太刀魚の中華煮)

 サイト「おかやまコープ」のレシピを見て作った上品な味わいの太刀魚の中華煮は、前にもご紹介しましたが再度簡単にご紹介します。詳しくはサイトへ。

 4人分で、太刀魚切り身280gに酒・しょうゆ各小さじ2を振り、5分置く。
 フライパンにサラダ油を熱し、小口切りにした白ねぎ1/2本と薄切りにしたショウガ1かけをいためて香りが出たら太刀魚を入れて両面を焼く。
 顆粒ガラスープ小さじ1、お湯1カップ、しょうゆ大さじ2、酒・砂糖各小さじ4を加えて10分煮る。