07.3.18
記事のタイトル:昨日の夕飯(チャイナ風ムニエル、ブロッコリーのミモザサラダ)

ブロッコリーのミモザサラダは服部先生のレシピですが、これまでトマトでばかりミモザにしていたわたしには新鮮に映りました。

 材料をご紹介します。4人分で、ブロッコリー1個、ゆで卵1個です。

 使われているドレッシングは、フレンチドレッシングで、塩小さじ1/4強、ワインビネガーまたは酢大さじ1と1/3、マスタード小さじ1、コショウ少々、サラダ油1/4カップです。