07.2.20
記事のタイトル:昨日の夕飯(れんこんの炒め物、白いんげん豆のスープ、ホタテご飯)

ホタテご飯は、サイト「料理の凡人」様の中から同名のレシピを参考にさせていただきました。レシピをご紹介します。

 ホタテご飯

 材料●ホタテの貝柱3個、米1カップ、薄口しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/2。

 米をとぎ、調味料を加え、炊飯器の1カップ分の目盛りまで水を加える。4~6分割したホタテを加えて混ぜ、炊飯、炊き上がったらかき混ぜる。

三合分作り、薄味に慣れているわたしには味つけがやや塩辛く感じられましたが、お握りにしたり、翌日食べるのにはぴったりでした。

わたし流ですと、三合で薄口しょうゆ大さじ1、塩小さじ2/3といったところでしょうか。。。