01.1.21
記事のタイトル:昨日の夕飯(やわらかポーク煮、大根のごま炊き、ゴボウとサツマイモのミルクスープ)&冨士生クリーム

やわらかポーク煮のレシピを、サイト「おかやまコープ」から簡単にご紹介します。材料は4人分です。

▼やわらかポーク煮

 豚ロース肉4枚をたたいてのばし、塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、両面焼く。
 玉ねぎ1個は輪切りにする。厚手の鍋に玉ねぎの半量を敷き詰め、肉を並べて残りの玉ねぎをのせる。ウスターソース大さじ・ケチャップ各大さじ1、水300cc、スープの素1個を加えてふたをし、強火にかける。
 煮立ったら弱火で約40分。ときどき鍋をゆすり、焦げそうなら湯か白ワインを足して煮る。器に盛り、バジルを散らす。▲

バジルがなかったので缶詰のグリンピースを加え、黄ピーマンを散らしました。
粉チーズをかけたり、生クリームをかけたりしても、美味しいのではないでしょうか。粉チーズをかけた娘は、満足そうに食べていました。