01.1.21
記事のタイトル:昨日の夕飯(やわらかポーク煮、大根のごま炊き、ゴボウとサツマイモのミルクスープ)&冨士生クリーム

冬にぴったりの、汁まで美味しくて、栄養たっぷりの栗原さんの大根のごま炊きは、以前にもご紹介しましたが、再度簡単にご紹介します。

▼大根のごま炊き

材料●大根1/2本、煮汁(だし汁2カップ、しょうゆ大さじ3~4、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2~1、酒大さじ1、半ずりのごま1/2カップ)

 作りかた
 ①大根は一口大の乱切り、下ゆでしておく。
 ②鍋に煮汁の材料を合わて火にかけ、ひと煮立ちしたら、大根、半ずりのごまを加え、落としぶたをして、弱火で煮含める。▲