07.1.13
記事のタイトル:昨日の夕飯(月見うどん、さわらのピリ辛焼き、エスニックきんぴら)

エスニックきんぴらは、サイト「TEPORE」の中の同名のレシピを参考とさせていただきました。
サイトから、レシピをご紹介します。材料は4人分です。

▼ごぼう1/2本は皮をむき、細切りにして、水につける。鍋にみじん切りにしたニンニクと油を入れ、弱火にかけて香りを出す。
 中火にし、ごぼうを加え炒める。酒大さじ2、みりん大さじ4を加えて更に炒め、ナンプラー大さじ1としょうゆ小さじ1を加え、ごぼうに火が通ったら、最後に豆板醤を加えて仕上げる。▲