06.12.14
記事のタイトル:昨日の夕飯(鮭のホイル焼き、セロリとじゃこのいため煮)

昨日買った鮭は、鮭の味噌漬けでした。

で、味つけはその味噌に任せました。ホイルに薄切りにした玉葱を敷き、鮭を横たわらせ、シメジをのせました。

オーブンで5分予熱し、200度で15分。ホイルごと皿にのせ、シメジにしょうゆをたらりと落としました。

味噌漬けの鮭だけ焼いたときに比べると、野菜から出た水分のためか、味噌の風味が弱まりましたが、ほぐした身、シメジ、玉葱を一緒に食べますと、ふんわりとした味わいが口の中にひろがって、なかなかの美味しさでした。