06.11.23
記事のタイトル:昨日の夕飯(コロッケ、冷やっこのごまダレ)&ロイズの生チョコ

 デパートの「北海道物産展と冬の味めぐり」でインカという名のじゃがいもを買い、コロッケを作りました。

 インカは前に買って気に入り、またぜひ買ってコロッケを作りたいと思っていたじゃがいもでした。

 そして念願のインカを買い、それを柔らかくゆで、すぐに潰すつもりが、ふとした用件を済ませているうちに冷たく硬くなってしまい、潰すのに難儀しました。

 面倒でいくらか塊を残しましたが、かえってそれが家族に受けました。インカにはねっとりとした味わいがあり、こくのある美味しさです。北の大地の息吹を感じさせるような。。。