06.11.5
記事のタイトル:昨日の夕飯(タラのホイル焼き、ズッキーニのフライ)

 タラのホイル焼きは、サイト「米五のみそ 味噌料理レシピ」の中の『タラの味噌ゴマヨ焼き』を閲覧して、参考にさせていただきました。

 タラ4切れに、米味噌大さじ4、酒大さじ4、砂糖大さじ、マヨネーズ大さじ3、ごま大さじ2を混ぜたたれをタラにのせて、オーブンで焼きます。詳しくは、どうぞサイトに行かれてください。

 タラの下のほうに溜まって見えるものは、水っぽい液体ではありません。こんがりと焼けて、ほどよくかたまったタレです。オーブンでほくほくに焼けた白い身をこのタレにつけて食べると、美味しいですよ。

 絶妙な味わいのタレの効果か、タラの臭みが全くなくて、身もふんわりと仕上がり、とても美味しい一品でした。サイト「米五のみそ」様に感謝!