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2016年2月11日 (木)

美味しかった「グッチさんのえびピラフ」と「ブリの豆板醤煮」

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NHKエデュケーショナルのサイト「みんなのきょうの料理」で紹介されている「グッチさんちのえびピラフ」。これは絶品ピラフです!

ご飯を炊いている間に炒めた材料を、できたご飯に混ぜて蒸らすだけなので、とっても簡単。

作ったのは昨日で2回目でしたが、レシピにある「ふたをして蒸らす」というところがコツかなと思いました。

急いでいたためにそこを飛ばして器に盛りつけた1回目とは出来上がりのふっくり感、臭みのなさ、何より美味しさが違いました。

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最近作ったサイト「E・レシピ」の「ブリの豆板醤煮」も美味しかったですよ。野菜もたっぷりとれて理想的なメインディッシュだと思います。

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