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2014年10月31日 (金)

初むかご御飯

初めて見た「むかご」。

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なるほど、山芋の子供ということがわかる味わいでした。家族は気に入ってくれました。

少しえぐみがありました。サイト「お家で食べるごはんは美味しい!おうちでたべよっ♪」の以下の記事に、「アクとえぐみを取るために塩水に10~15分さらす」とあります。

わたしのむかご御飯には、その過程がありませんでした。今度はそのようにやってみたいと思います。

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水煮タケノコは、簡単で美味しいバターしょうゆ焼きにしました。熱々を食べると、本当に美味しい!

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