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2013年7月10日 (水)

節約料理の最強の味方、シャケ!

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 節約料理の記事を書きたいと思っているのですが、なかなかその時間が作れず、申し訳ありません。

 美味しくて安いシャケは節約料理の最強の味方ですよね。シンプルな塩焼きから、手の込んだ料理まで可能にする便利な食材。

 わたしは5切れ一皿になったものを買ってくることが多いです。今うちは3人暮らしなので、3切れ使うと、2切れ余ります。

 次に使うときは1人ぶん足りません! 冷凍しておくと、そのぶんから回せますけれど、冷凍しておいたものでも、何となく同じ鮮度のものを使いたいと思ってしまいます。

 そこで、冷凍しておいた2切れを使って洋風のピラフにしたり、炊き込みご飯にしたりします。

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 昨夜はタンドリー風にしたいと思ったのですが、ヨーグルトがなかったので、ウーマンエキサイトのE・レシピを閲覧させていただき、その中の「サーモンのカレームニエル」を作ってみました。これ、とっても美味しかったですよ(最初の写真)。

☆E・レシピ「サーモンのカレームニエル
 http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d98d9db7faec8868ce8db2a4c5310330.html

 当ブログの過去記事から、シャケを使ったレシピの記事を探してみました。

 以下は、最近行ったアフタヌーンティーで娘が撮った写真。ひさしぶりのアフタヌーンティーでした。

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