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2012年9月18日 (火)

コーヒーメモ №2 

 サンヨーコーヒーで購入したモカの貴婦人(生豆原産国:エチオピア・ブラジル・コロンビア)。

 サイフォンで淹れ、ホットで味わった。
 淹れかたによるのだろうが、アイスコーヒーにして飲んだときは何かまとまりのない印象で、いくらか雑味が感じられた。今日のホットはクリアな味わいで、酸味の特徴なのか、ほのかにワインのような風味があった。アイスコーヒーに合うコーヒーかどうかというと、これはワタクシテキな感想では否。断然ホットで飲んだほうがよい気がする。頭のなかに浮かんだ色彩はワインレッド。

 そのうち、カルディコーヒーのモカブレンド、モカマタリあたりと比べてみたい。

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