« 京のみやび弁当(下鴨茶寮)、塩黒豆大福(京絵巻総本舗) | トップページ | アナ スイの麗しい狐 »

2011年10月20日 (木)

ソーセージサラダ(宮内好江著「世界43か国のサラダレシピ114」より)

P9130103_2

 安いときに買って冷凍しておいたフランクフルトソーセージ。美味しい食べかたはないか、探していたところ、ありました! 宮内好江著「世界43か国のサラダレシピ114」(グラフ社、2010年)に載っていた『ソーセージサラダ』です。美味しかったので、レシピをご紹介します。

[材料・2人分]

  • ソーセージ……4本
  • ドレッシング
    玉ねぎ……1/4個
    パセリのみじん切り……大さじ3
    粒マスタード……大さじ1
    サラダ油……大さじ2
    酢……小さじ1
    こしょう……少々
    砂糖……一つまみ
  • サラダ油……少々

[作り方]

  1. ソーセージは油を熱したフライパンでさっとソテーし、1㎝幅くらいに切ります。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよく絞ります。
  3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ソーセージをあえます。

P9130104

 秋刀魚はこの秋3回目でした。これは3尾で400円の秋刀魚。大きくて、脂がたっぷりでした。美味しくて、家計にも優しい秋刀魚ですが、焼いたあとでなかなか臭いの出て行ってくれないのだけがね……贅沢な悩み。

201110172334000

  クラムチャウダーも秋から冬にかけて何回か作るでしょうね。使い切りたいエバミルクがあったので、わたしはそれで作りました。家族はなんだか夢中といった感じで食べていたので、きっと美味しかったのでしょう。レシピは過去記事でご紹介済みです。以下。

2007年11月23日 (金)
11月22日の夕飯(クラムチャウダー)
http://elder.tea-nifty.com/blog/2007/11/post_3126.html

P9150107

 クラムチャウダーのときに作ったサラダ。ベビーリーフ、きゅうり、ゆでたインゲン、モンキーバナナ。舞茸には塩こしょうして、トースターで焼きました。ドレッシングはマヨネーズ+エバミルク+塩こしょう。エバミルクは普段は牛乳で。生クリームでもグー。

|

« 京のみやび弁当(下鴨茶寮)、塩黒豆大福(京絵巻総本舗) | トップページ | アナ スイの麗しい狐 »

クッキング 」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/174337/53037637

この記事へのトラックバック一覧です: ソーセージサラダ(宮内好江著「世界43か国のサラダレシピ114」より):

« 京のみやび弁当(下鴨茶寮)、塩黒豆大福(京絵巻総本舗) | トップページ | アナ スイの麗しい狐 »