« 8日のウォーキング。中間点はテニスコート。 | トップページ | 土井善晴先生レシピ「アスパラガスとハムの蒸し煮」、村上信夫先生レシピ「ポテトスープ」 »

2011年6月 8日 (水)

ジェノヴァペーストのパスタ。

 ジェノヴァペーストのパスタ。

P5060995

 まず、ジェノヴァペースト作り。

20110607164119

 前の記事に書いたように、ベランダのプランターから、前年の半分くらいのバジルを収穫しました。写真は、洗って水気を拭きとったあとなので、ちょっとしんなりしています。バジルは金気に当たると変色するので、それには気をつけました。

 これで50g。娘もわたしも松の実のねっとりとした味が苦手なので、松の実だけのものから、カシューナッツを加えたもの、さらに今回はカシューナッツだけとなり、好みの味に。

  • バジルの葉……50g
  • ニンニク……1片
  • EX・ヴァージン・オリーブ油……100㏄
  • カシューナッツ……30g
  • 塩……小さじ1/2

 これをミキサーで撹拌。あっという間に出来上がり。

20110607172031_3

 このペーストと茹でたパスタをあえれば、ジェノヴァペーストのパスタになります。ペーストであえたパスタに粉チーズを振ります。好みでこしょうを。新鮮なバジルの美味しさが存分に楽しめるパスタですね!

20110607232636_3

|

« 8日のウォーキング。中間点はテニスコート。 | トップページ | 土井善晴先生レシピ「アスパラガスとハムの蒸し煮」、村上信夫先生レシピ「ポテトスープ」 »

クッキング 」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/174337/51889175

この記事へのトラックバック一覧です: ジェノヴァペーストのパスタ。:

« 8日のウォーキング。中間点はテニスコート。 | トップページ | 土井善晴先生レシピ「アスパラガスとハムの蒸し煮」、村上信夫先生レシピ「ポテトスープ」 »