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2009年10月15日 (木)

昨日の夕飯

昨日の夕飯

 昨日の夕飯は、味噌汁代わりにプチうどん。

 3人で1玉。

 土井勝先生のレシピでかけ汁を作ると、うどん屋さんのうどんみたいに美味しくなるので、かけ汁の材料をご紹介します。

[かけ汁の材料・4人分]
薄口しょうゆ大さじ6,みりん大さじ3,水7と1/2カップ,昆布10㎝角1枚,かつお節・さば節各25g.

※さば節を使用するとだしにこくが出るが、かつお節だけでもよいとあります。

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