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2009年9月 4日 (金)

昨日の夕飯

昨日の夕飯

 秋にぴったり、きのこのリゾット! 

 既にご紹介済みの服部先生のレシピです(こちら)。アンダンテ(米の中央に少し芯がある状態)になったところで、スープをつぎ足すのをやめたら、レシピよりかなり少ない水の分量で仕上がってしまいました。結果よし、としました。

 

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