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2009年7月25日 (土)

昨日の夕飯

昨日の夕飯

 石窯オーブンレシピから『ぶりと野菜の焼き浸し』を作ってみました。

 食欲がもう一つのわたしは、食べなかったのですが、家族はご飯の進むおかずだといいました。

 レシピを簡単にご紹介しますと、4人分で、半分に切ったぶりの切身4切、しいたけ4個、赤・緑ピーマン各2個、ねぎ1本を、油をぬった焼網に並べ、オーブン余熱なし250℃、27~32分で焼きます。

 次に、市販のめんつゆ2カップ、赤唐辛子1~2本を鍋に入れて煮立たせ、薄切りにしたレモン1/2個を入れた中に、焼いたぶりと野菜を10分漬けます。

 魚焼きグリル、フライパンでも作れると思います。

 もう1品はわたしも食べましたが、いずれプチでご紹介したいと考えています。

 もやしだけを入れた味噌汁がわたしは好きなのですが、昨日はまたバカに美味しく感じられました。

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