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2009年7月 5日 (日)

昨日の夕飯

昨日の夕飯

 昨日の夕飯は、いかと焼き豆腐の煮もの、セロリとえびの和え物、小松菜のおひたし、油揚げとさつまいもの味噌汁でした。

 土井勝先生の『いかと豆腐の煮もの』も美味しかったのですが、婦人之友社・毎日のお惣菜シリーズ2の『セロリとえびの和え物』が絶品でした。中華風の味つけなのですが、しっかり下味をつけたセロリとえびが絶妙な味わいです。

 以前は苦手なセロリでしたが、服部先生のレシピで、料理法によっては食べやすくなると知り、今ではよく利用する食材の一つとなりました。

 小松菜のおひたしが載っている小皿は、娘がファンケルから貰ってきた4枚セットのうちの一枚です。これのもう少し大きいものが2枚あって、ちょくちょく使っています。2枚しかないので、家族に使い、わたしはあぶれて他のお皿になるのが淋しいなあ。完全な円形ではない洒落た形が、気に入っています。

 デジカメで撮った写真が溜まってきたので、そろそろプチにてレシピ付でご紹介しなくては……。

左サイドバーから行けるブクログで、参考にした料理の本をご紹介しています。アフィリはやっていず、自分が気に入った本を気ままに並べているだけです。カテゴリーにあるクッキングをクリックしていただけば、料理の本だけが本棚に並びます。⇒http://booklog.jp/users/2021/front/dm=&jm=&cate=634512

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