« 12日に、循環器クリニック受診 | トップページ | 前兆にテープ次いで舌下錠 »

2009年5月14日 (木)

いわしのカレー揚げ

いわしのカレー揚げ
 昨日の夕飯に、土井勝先生のレシピで『いわしのカレー揚げ』を作りました。

 カレー粉でいわしの臭みが消え、お子さまにも喜ばれそう。パソコンが直ったら、プチのほうでもご紹介したいと思っています。

 ここでは衣の材料と天つゆの作り方だけ、『土井勝 日本のおかず500選』(テレビ朝日コンテンツ事業部)からご紹介します。

○衣
小麦粉1カップ,卵1個と冷水4/5,カレー粉小さじ2

○天つゆ
しょうゆ・みりん各1,水3,削りがつお少々の割合で合わせ、ひと煮してこす。

 天つゆは、勿論どんな天ぷらにも。美味しい天つゆでしたよ。昨日使ったいわしは大きく、貫禄がありました。

|

« 12日に、循環器クリニック受診 | トップページ | 前兆にテープ次いで舌下錠 »

クッキング 」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/174337/45007952

この記事へのトラックバック一覧です: いわしのカレー揚げ:

« 12日に、循環器クリニック受診 | トップページ | 前兆にテープ次いで舌下錠 »