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2008年3月 8日 (土)

3月5日の夕飯(白身魚のオレンジソース)&7日の夕飯(ハンバーグステーキ)

P3010093 P3040103 3月5日の夕飯は、白身魚のオレンジソース、ごぼうのスープ、水菜のサラダ、おぽろ豆腐でした。

 向かって右の写真は、7日の夕飯のメイン、ハンバーグステーキです。この日の写真はこの1枚。。。

 memoハンバーグステーキのレシピはこちら

downwardright

P3010067 P3010081  白身魚のオレンジソースは栗原はるみさんのレシピで、以前にもご紹介しました。memoこちら

 前回わたしは、魚の上にグリーンアスパラガス、ピーマン・セロリ・ねぎのせん切りを飾るのを省略してしまいましたが、今回はちゃんと飾りました。

 魚の身をほぐしてオレンジソースに浸し、こうしたつけ合わせと一緒に食べれば、美味しさもひとしおですね。

P3010086 P3010071

 ごぼうのスープは顆粒の鶏ガラスープで作りました。スープカップ5に、塩小さじ1、酒大さじ1の味つけです。

 みじん切りにしたごぼう、合い挽き100g、卵、万能ねぎが入っています。

 おぼろ豆腐には、みじん切りにした大葉と梅干しの果肉を混ぜたものがのっています。少ししょうゆを垂らしても、そのままでも。

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