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2007年9月 4日 (火)

最近の夕飯から(キャベツとキュウリのサラダ)

P9020043  最近の夕飯から、ごま油風味の浅漬けサラダ『キャベツとキュウリのサラダ』をご紹介します。

 やりくりおかずと節約献立」(扶桑社、1999年)から、手軽に作れて美味しいキャベツとキュウリのサラダのレシピをご紹介します。材料は4人分です。

キャベツ4~5枚、塩少し、キュウリ1本、A〔水1カップ、塩小さじ1〕、B〔しょうゆ大さじ1、酢大さじ2、塩・こしょう各少し、ごま油大さじ1〕

  1. キャベツは塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、芯を除いて3cm角に切り、かたく絞る。
  2. キュウリは薄い輪切りにしてAの塩水に漬け、かたく絞る。
  3. Bを混ぜ、①と②をあえる。      

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クッキング 」カテゴリの記事

コメント

お、美味しそう…

投稿: あまみのくろうさぎ | 2007年9月 4日 (火) 21:18

ありがとう。。。

投稿: マダムN | 2007年9月 5日 (水) 01:36

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