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2007年7月 7日 (土)

昨日の夕飯(ハンバーグと野菜のつけあわせ、キャベツのミルクスープ)

P7060052 昨日の夕飯は、ハンバーグと野菜のつけあわせ、オクラのおかかあえ、サラダとバナナヨーグルト、キャベツのミルクスープでした。

P7060026_2   近頃は、フライパンで両面を焼いたあとで水を入れ、蓋をして蒸す、蒸しハンバーグにすることが多かったのですが、昨日は水を入れずにこんがりと仕上げました。

 わたしはこちらのほうが好みです。

 野菜のつけあわせは、固形スープを溶かした湯でゆでた大根、にんじんと、絹さやを油で炒め、塩コショウしたものです。

P7060003_1  以前行った欧風料理店で、魚料理のつけあわせにこんな感じのものが出たので、真似してみました。前も1度やってみて、そのときはスティック状に切ったさつまいもも加えました。

 このつけあわせ、なかなか美味しいですよ。野菜をゆでたスープはそのまま使い、キャベツを入れてミルクスープにしました。

P7060007 P7060033_1

 オクラのおかかあえ。好みでポン酢かしょうゆをかけて混ぜます。

 レタスとミディトマトのサラダ。赤い容器の中は、デザートのヨーグルトをかけたバナナです。  

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