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2007年5月23日 (水)

昨日の夕飯(干物のカリカリ揚げ&野菜のてんぷら)

P5230237_1  昨日の夕飯は、干物のカリカリ揚げ&野菜のてんぷら、冷やっこ、麩と小ねぎの味噌汁でした。

P5220224  先日アジの干物を焼きましたが、冷凍しそびれたのがあと4枚ありました。

 で、「やりくりおかずと節約献立」(扶桑社、1999年)を参考に、アジの干物に片栗粉をまぶして揚げることにしましたが、冷蔵庫を見ますと、丁度てんぷらにいい大葉、しいたけ、しし唐がありましたので、こちらを先にてんぷら粉をつけて揚げ、最後にアジを揚げました。

 てんつゆとおろし大根をたっぷり用意しましたが、塩だけで食べるのも美味しいですよね。

P5230252 P5220215  冷やっこ。味噌汁。

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