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2007年4月 7日 (土)

昨日の夕飯(ハムステーキ)

20070406233224 昨日の夕飯は、ハムステーキ、もやしと卵の酢の物、冷奴、さつまいものミルクスープでした。

200704062330211_2 20070406232856   息子が帰省したときには、ハムの塊を買っておくことにしています。

 いつまでいるのかはっきりしないことがあるので、急にもう1人分夕飯がいるとなったとき、オサレなハムステーキを作ることができますし、そのとき使わなかったら使わなかったで、保存が利きますから。

 今回は使わなかったので、息子がアパートに戻るときに、保冷剤を入れて持って行かないかといってみたのですが、ハムはいいよといい、むしろラーメンなんかを喜んで持って帰りました。

 そのときのハムを使って、ハムステーキを作りました。

 ソースは、サイト「アストモスネットクラブ」のレシピ集を参考にさせていただきました。

 ソースの作りかたをご紹介しますと、ハムを焼いたあとの油でにんにくのみじん切りを炒め、しょうゆとパイン缶のシロップを加えて煮立てます。

 このソースが大変美味しかったのですが、ハムにかけたら盛大に向こう側に流れていってしまったので、コーンスターチでとろみをつけてもよかったかな、と思いました。

 パインとハムを一緒にして、このソースをつけて食べた夫は、何と5回も「うーん」といっていました。食事中の夫の「うーん」は、美味しいという意味なのですね。

 つけ合わせは、バターでソテーしたゴボウとさやいんげん、パインもバターで両面焼きました。ハムはまだ残っています。何に使おうかな~?

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20070406230347  よく作る、もやしと錦糸卵の酢の物。

 貝割れ大根をのせた冷奴には、好みでおかかをかけます。それに、しょうゆ、ぽん酢、青じそドレッシングのどれかを。

 前にも何度かご紹介済みの、さつまいものミルクスープ(→レシピはこちら)。 

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