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2007年3月12日 (月)

昨日の夕飯(キムチ丼、サラダ・オニオンドレッシング)

2007031123445120070311234616  昨日の夕飯は、キムチ丼、サラダ・オニオンドレッシング、味噌汁(麩、青梗菜 、しいたけ)でした。

  今日は娘が職場の人たちと焼肉屋さんに行くというので、休日だった夫とふたり、外食しました。

 昨日の夕飯の記事を書きかけたまま出かけてしまったので、帰宅してから書いています。

 キムチ丼は、前回と同じ作りかたをしました。簡単にできて、本当に美味しい丼ですね。レシピはこちらです。

20070311233813 20070311233842  サラダ・オニオンドレッシングは、「NHK『きょうの料理』ポケットシリーズ〈カラー版〉 サラダ」(日本放送出版協会、昭和54年)の同名のレシピを参考にしました。

 使った野菜は、さやいんげんときゅうりと玉ねぎが同じです。本では他に、ゆでたまご、パセリが使われています。

 本から、オニオンドレッシングの作りかたをご紹介します。材料は4人分です。

 オニオンドレッシング

溶きがらし小さじ1、おろし玉ねぎ大さじ1、塩小さじ2/3、コショウ少々、砂糖小さじ2/3、サラダ油大さじ3、酢大さじ2の順に入れて、混ぜる。

 いろんなものにかけてみたくなる、美味しいドレッシングですよ~。

20070311223937  麩の色に注目!  野菜が練りこんである麩です。

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