« 昨日の夕飯(親子丼) | トップページ | アクセス解析 »

2007年2月25日 (日)

昨日の夕飯(ホタテ貝柱のフライ)

20070225001003  昨日の夕飯は、ホタテ貝柱のフライ、長芋のおかか和え、青梗菜の味噌汁でした。

 昨日は、前にもお話しした冷凍ホタテを使って、フライにすることにしました(過去にご紹介したホタテ料理は刺身しょうがダレホタテご飯)。

 これで2箱あったホタテは、あと数個を残すところとなりました。使いでがありました。写真のホタテは5個なのですが、2つに切って揚げたので、量感があるように見えます。

20070225000111 20070225000313  貝柱は、高温で手早く揚げたほうがいいそうです。

 サラダオイル、レモン汁、粉末パセリを混ぜたものに30分ほどつけたあと、キッチンペーパーで水気をよくふきとり、塩コショウを振って、フライにしました。

 大好きなスナップエンドウを先に素揚げして、軽く塩を振りました。

20070225000651 20070225000735  長芋のおかか和え。長芋とおかかを混ぜ合わせ、好みでポン酢やドレッシングをかけて食べました。

 わたしは軽く塩コショウし、青じそドレッシングをかけて食べました。

|

« 昨日の夕飯(親子丼) | トップページ | アクセス解析 »

クッキング 」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/174337/14144933

この記事へのトラックバック一覧です: 昨日の夕飯(ホタテ貝柱のフライ):

« 昨日の夕飯(親子丼) | トップページ | アクセス解析 »