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2007年1月11日 (木)

昨日の夕飯(ハンバーグ、みそじゃがスープ)

20070110235439  昨日の夕飯は、ハンバーグ、冷奴、みそじゃがスープでした。

 昨日も体調がもう一つで買い物に出なかったのですが、前日に夫が、昨日は娘があれこれ買ってきてくれたので、材料に不自由はしませんでした。

  自分を元気づけるために、大好きなハンバーグをすることにしました。

20070111000032  ハンバーグは、蒸しハンバーグにしました。ハンバーグを焼いて両面に焼き色がついたところで、水を入れ、フライパンにふたをして蒸します。こうすると、焼きすぎにならず、中までじっくりと火を通せますね。

 ただ、わたしの好みは蒸していない、焼きすぎぐらいの表面がカリッとした、中身のジューシーさが際立つ、いつものハンバーグかな。つけ合せに使ったパプリカと紫キャベツですが、使い残したとしても、ラップに包んで冷蔵庫に入れておけば、案外日持ちしますね。

20070111000307_1 20070111000400_2  湯豆腐にするつもりでしたが、面倒になり、冷奴になりました。

 以前にもご紹介した、みそじゃがスープです。

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